CBD, UN SUPER ALIMENTO

CBD

UN SUPER ALIMENTO EN LA COCINA

El cannabidiol o CBD, se está convirtiendo en tendencia, es cada vez más conocido y apreciado en todo el mundo, por su valor antiinflamatorio, paliativo y ahora como alimento terapéutico, porque a diferencia de otros cannabinoides, no presenta efectos adictivos ni psicotrópicos. 

El CBD Combate la ansiedad, el dolor, las náuseas y es un potente antiinflamatorio. 

Si las semillas de cánnabis son consideradas un superalimento por su alto valor nutricional, sus hojas, tomadas en crudo, según W L Courtney, doctor en medicina y vicepresidente de la Association Luxembourgeoise des Méthodes Préventives, son un potente previsor de enfermedades relacionadas con el sistema inmune, además de por sus propiedades antiinflamatorias y de mejora de la función celular.

CHEFS INTERNACIONALES LO USAN

Varios reconocidos chefs a nivel internacional, ya lo están incorporando en sus recetas, para ofrecer una experiencia diferente; una comida nutritiva, relajante y terapéutica, sin contraindicaciones.

Son los primeros pasos de un movimiento que podría trasladarse a más cocinas en un futuro, en nuestras casas o en restaurantes dispuestos a probar nuevas vías de elaboraciones con cannabinoides. Ya sea con sus semillas, hojas o extracciones en aceites que podrían dar sabor, olor y aromas nuevos a una cocina que cada día de reinventa a sí misma. Además de sus posibles y potenciales usos como alimento terapéutico que cada vez podrían estar mas cerca de ser una realidad en nuestro día a día.

CBD
El Chef Xavi Petit, es uno de los pioneros en el uso de los Cannabinoides en la cocina

LEGISLACION Y USABILIDAD

Aunque la legislación es diferente entre los estados europeos, en noviembre de 2020, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea, concluyó que el cannabidiol (CBD) no puede clasificarse como estupefaciente. También la OMS ha reconocido que no contiene sustancias adictivas y tiene una toxicidad baja. Por otra parte, el cultivo de variedades de Cannabis Sativa L, en la UE, se concede siempre bajo el epígrafe de variedades agrícolas.

Todo ello hace prever que se incrementará el interés entre científicos y nutricionistas hacia esta planta, que los humanos han consumido durante miles de años para todo tipo de rituales por su valor terapéutico.


CHEF XAVI PETIT

Cocinando con pasión desde pequeño, comenzó su carrera como chef en Tenerife (Islas Canarias) en Osteria da Andrea, una Osteria italiana centrada en el slow food y los productos locales. Tres años después, regresó a Barcelona donde adquirió sus estudios como chef profesional. Después de otros tres años estudiando en la escuela de hostelería, se formó en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad como Cal Blay, Al Natural (comida macrobiótica), el Maridatge, y el único restaurante de Andorra con estrella Michelin, Aquarius.

A los 23 años comenzó su primer restaurante como propietario, Can Cabanyes, donde aprendió lo que se necesita para desarrollar un proyecto propio a través de la pasión y perseverancia que requiere esta profesión, mejorando cada día profesional y personalmente. En breve fundé la Asociación de Jóvenes Cocineros del Garraf (Barcelona).

En 2016, abrió su segundo restaurante como copropietario en Ibiza, San Telmo, encargado de reformar por completo un restaurante con más de 50 años, y obtener la distinción de Ibiza Flavours por utilizar los mejores productos locales y por renovar lo tradicional. Además por incorporar recetas con semillas de cañamo, hojas e incluso CBD, por su valor como alimento terapéutico y nutricional.

«Ni siquiera un dios puede cambiar en derrota la victoria de quien se ha vencido a sí mismo«

ONLY GREEN LEAF

¿¿¿Quieres aprender más sobre los productos de CBD y todo lo que tiene para ofrecerte??? ¡¡¡HAZTE LEAFER YA!!!


¡Gracias por la confianza Leafter!

👋

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra
Scroll al inicio